-
1 кг
Определение количества соматических клеток в молоке: зачем это делать?
Молоко известно нам не просто, как вкусный продукт, но и как продукт, обладающий целым комплексом полезных свойств. Это источник калия, протеинов, витамина D и кальция. Ни для кого не секрет, что здоровые и крепкие кости и зубы тоже заслуга молока и его производных. Но такой волшебный эффект может дать лишь качественная продукция. Один из важных показателей – это количество соматических клеток в молоке, оно не должно превышать предельно допустимые значения.Молоко без соматических клеток на полках магазинов вы не найдете, потому что оно не встречается в природе. Несмотря на страшное название, соматические клетки – это лишь фрагменты отмерших клеток, которые образуются в процессе регенерации, но их превышение способно значительно ухудшить свойства готового продукта и снизить его качество. Превышение соматики в молоке свидетельствует о заболевании вымени животного. Для того, что вовремя проводить профилактику на молочной ферме, необходимо своевременно определять количество соматических клеток в молоке.
Существует ряд профилактических мер, которые помогут держать показатели в норме:
· Регулярно проводить обработку сосков животных до и после доения.
· Проверять корм на содержание необходимых элементов, в том числе витамина E и селена.
· Отсеивать от стада животных с хроническими заболеваниями, чтобы они не передавались будущим поколениям.
· Будьте осторожны при доении, не допускайте травмирования вымени.
· Регулярно проводите проверку и техническое обслуживание доильного оборудования, неполадки могут стать прочной повреждений у животных.
· Грамотно выстроите процедуру доения: не стоит во время процесса использовать влажные губки, одежду или опрыскивать вымя водой, для этого есть специализированные средства.
· Важно обеспечить чистоту вымени между доениями, средства для обработки после доения создают на поверхности соска пленку, которая препятствует проникновению вредоносной микрофлоры.
· Посев бактерий поможет определить наиболее частые микроорганизмы, которые вызывают заболевания животных на ферме.
· Следите за уровнем шума и отсутствием сквозняков в помещении, где содержаться коровы.
Обратите внимание, что все эти меры носят не разовый, а регулярный характер, и будут эффективно только в случае постоянного использования.
Соматика в молоке, как определить?
Существует множество методов определения количества соматических клеток в молоке, большинство из них требует дорогостоящего оборудования и квалифицированных кадров, да и времени такая проверка занимает немало. Группа компаний «Ижсинтез-Химпром» предлагает свой продукт для быстрого и качественного определения соматики в молоке, это средство ITALMAS SK-TEST. Давайте разберем принцип его действия:
Подготовительный этап |
Сцедите первые струйки молока из каждого соска, если визуальных признаков мастита нет (отсутствуют сгустки в молоке), то переходите к следующему этапу |
Сцеживание молока для анализа |
Сцедите молоко из каждого соска в отдельную лунку, а затем слейте излишки, пока молоко в лунках не будет достигать установленных отметок |
Активная фаза |
Налейте в каждую лунку по 2 миллилитра средства. Перемешивайте содержимое в течение 15 секунд |
Результат |
Если гель в лунке не образовался, значит количество соматических клеток не превышает норму, а вот образование клеток говорит о завышении норм |
Причины появления соматики в молоке
Причины появления соматики в молоке в каждом отдельном случае надо рассматривать отдельно, это может быть и плохая гигиена вымени, плохие условия содержания животных, неисправность доильного аппарата или нарушение техники доения. В любом случаи к предотвращению последствий завышения соматических клеток в продукции следует подходить комплексно, чтобы в дальнейшем избежать повторения проблемы.
Приобрести средство ITALMAS SK-TEST можно на сайте производителя, группы компаний «Ижсинтез-Химпром», которая изготавливает профессиональные моющие и дезинфицирующие средства. Для покупки переходите по ссылке, кстати, товар смогут доставить в любую точку России.
Для бесплатной консультации звоните по горячей линии: 8-800-250-18-13. Мы ответим на все вопросы, а также подберем средства и расскажем об их применении.