Сип мойка оборудования в молочной промышленности
Сип мойка оборудования в молочной промышленности применяется для очистки замкнутых систем от различного вида загрязнений. Основные преимущества сип-мойки — это высокое качество и быстрота проведения. Для мойки этого вида не требуется разборка оборудования, что существенно экономит время на её проведение.
Сип мойка оборудования в молочной промышленности производится следующим образом: моющее средство под давлением движется по заданному маршруту, затем возвращается в резервуар, а после завершения мойки сливается в канализацию.
Сип-станция, применяемая для мойки оборудования, включает в себя: резервуар для заливки моющего средства (1 или 2), ёмкость для чистой воды, резервуар для дезинфектора, циркуляционный бак, помпы, арматуру (вентили, дозаторы), блок управления. Сип-станции бывают двух видов:
1) использующие один вид моющего средства (кислотное или щелочное);
2) использующие два вида моющих средств поэтапно, но в один процесс мойки.
Второй тип станций появился сравнительно недавно, поэтому на большинстве молокозаводах используются сип-мойки с одним моющим раствором, который заливается поочередно.
Сип мойка для молочного оборудования: выбор моющих средств
От правильности выбора моющих средств зависит качество мойки. Сип мойка для молочного оборудования проводится ежесменно или после окончания рабочего цикла. Основные загрязнения, с которыми должно справляться моющее средство для сип-мойки следующие:
— плесень, грибковые отложения;
— молочный камень;
— белковые и липидные отложения;
— патогенные микроорганизмы.
При выборе моющих средств стоит обратить внимание на их пенообразующие свойства. Производители молокоперерабатывающего оборудования и сип-станций не рекомендуют использовать средства, образующие густую пену, т.к. она забивает трубки молокопроводов и снижает эффективность мойки. Также моющее средство должно хорошо растворяться в холодной воде и быстро смываться, не оставляя следов.
Сип мойка для молочного оборудования проводится только с теми моющими средствами, применение которых разрешено правилами ТС и России. Запрещается использование моющих средств, содержащих токсичные соединения и отрицательно влияющих на состояние оборудования.
Сип мойка для молочного оборудования: цена и качество
Сип мойка для молочного оборудования, цена и качество которой являются самыми приемлемыми для предприятий молочной отрасли, используется на более чем 95% всех молокозаводах. Популярность сип-мойки объясняется её многочисленными преимуществами:
— высокая эффективность и качество мойки;
— простота процесса, быстрое проведение;
— не требуется демонтаж оборудования;
— экономный расход моющих средств.
По экономическим показателям сип мойка молочного оборудования, цена которой доступна даже для небольших предприятий, является одной из высокоэффективных. Окупаемость оборудования для сип-мойки во многом зависит от качества используемых моющих средств. Применение дешёвых, не сертифицированных средств приводит к износу молочного оборудования и поломкам сип-станций. Кроме того низкокачественные моющие средства не способны обеспечить выполнения санитарно-гигиенических стандартов, принятых в пищевой промышленности. Именно поэтому к выбору средств для сип-мойки необходимо подходить максимально ответственно.
