Подобрать средство

Ванны длительной пастеризации типа ВДП

 

Цена:

От 147 000 рублей

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
 
Устройство и принцип работы:
 
-ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
 
-Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер.
 
-Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
 
-Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
 
-Слив готового продукта — через затвор дисковый Ду50.
 
Технические характеристики стационарных пастеризаторов серии ВДП
 

Длительной пастеризации

75

100

200

250

300

350

400

Рабочая вместимость ванны (л)

75

100

200

250

300

350

400

Мощность эл. двигателя (кВт)

0.18

Част. вращения микс. (об./мин.)

35

Нагреватель водяной рубашки

15

15

30

30

30

30

30

Мощность (кВт)

1

1

2

2

2

2

2

Количество (шт.)

380

380

380

380

380

380

380

Макс. температура нагрева (С°)

95

O трубопровода подачи воды (G)

3/4

O переливной трубы (мм)

25

O сливной трубы (мм)

50

50

50

50

50

50

50

Установленная мощность (кВт)

15.25

15.25

30.25

30.25

30.25

30.25

30.25

Габаритные размеры (мм)

900

950

1040

1100

1150

1190

1220

Длина

700

750

840

900

950

990

1020

Ширина

1150

1200

1350

1350

1400

1440

1470

Масса (кг)

75

100

110

115

120

145

170

 
 

Длительной пастеризации

500

600

650

800

1000

1500

Рабочая вместимость ванны (л)

500

600

650

800

1000

1500

Мощность эл. двигателя (кВт)

0.18

Част. вращения микс. (об./мин.)

35

Нагреватель водяной рубашки

30

30

45

45

45

45

Мощность (кВт)

2

2

3

3

3

3

Количество (шт.)

380

380

380

380

380

380

Макс. температура нагрева (С°)

95

O трубопровода подачи воды (G)

3/4

O переливной трубы (мм)

25

O сливной трубы (мм)

50

50

50

50

50

50

Установленная мощность (кВт)

30.25

30.25

45.25

45.25

45.25

45.25

Габаритные размеры (мм)

1290

1340

1370

1440

1500

1750

Длина

1090

1140

1170

1240

1300

1400

Ширина

1540

1590

1620

1690

1750

1930

Масса (кг)

245

260

275

310

345

450

Пастеризатор молока. Цена и его свойства.

 
Пастеризатор молока представляет собой оборудование, принцип работы которого заключается в нагревании органической жидкости до определенной температуры. Под ее воздействием происходит полная гибель патогенных микроорганизмов, а все физическо-химические и биологические свойства (запах, вкус, цвет, белки, витамины) конечного продукта сохраняются.
 
Пастеризатор молока цена зависит от типа конструкции оборудования, объема резервуара, производителя и используемых материалов. Во время осуществления пастеризации молока следует знать о том, что при слишком высокой температуре срок ее воздействия должен быть менее продолжительным. В сфере производства молока выделяют следующие способы пастеризации:
 
— длительную (подразумевает применение температуры 63-65°С и выдержку 30 минут)
— кратковременную (предусматривает температуру 72-75°С и выдержку около 20 секунд)
— моментальную (не нуждается в последующей выдержке под воздействием температуры в пределах 85-90°С)
 

Виды пастеризаторов молока.

 
Чтобы продукт не содержал патогенных микроорганизмов и не нанес вред здоровью человека, владельцы промышленных предприятий должны обязательно приобрести качественные пастеризаторы. В зависимости от типа конструкции, они бывают следующими:
 
1. Пластинчатыми. Они предусматривают подачу продукта из буферной емкости на пластинчатый теплообменник, где осуществляется подогрев молока до нужной температуры. После этого оно отправляется на участок трубной выдержки и находится там определенное время. В конце продукт охлаждается до температуры 4 ºC и подготавливается к хранению в изотермических емкостях или холодному разливу.
 
2. Паровым с вытеснительным барабаном. Такой пастеризатор может оснащаться одно- или двусторонним подогревом. Наиболее актуальным считается второй вариант. В основу данного оборудования входят привод, станина, ванна, барабан, паровой продукт, рубашка системы трудопроводов и подачи, устройства для регулирования и рециркуляции конечного продукта.
 
3. Трубчатым. Эта установка состоит из трубчатый пастеризатора, насосов, конденсатоотводчиков, пульта управления, устройств для контроля и регулирования процесса пастеризации, трубопроводов.
 
4. Ваннами длительной пастеризации. Процесс пастеризации с применением такого оборудования осуществляется за счет пара, исходящего от горячей воды.
 

Особенности пастеризатора объемом 200 литров.

 
Сейчас большим спросом на небольших промышленных предприятиях пользуется пастеризатор молока 200 литров цена которого вполне приемлемая. Производится эта установка с использованием только качественного сырья, которое под воздействием температуры не выделяет в продукт никаких вредных примесей и токсических веществ. Неоспоримый плюс такого оборудования в том, что с его помощью можно осуществить пастеризацию большого количества молока за максимально короткие сроки. Благодаря небольшому весу, разместить его можно даже в небольшом по площади помещении.
 
Выбрав такой аппарат, работникам предприятия удастся быстро подготовить продукт к холодному разливу или же поместить его в изотермические емкости. Перед тем, как пастеризатор молока купить, цена которого сравнительно невысокая, следует обязательно учитывать производительность молокоперерабатывающего предприятия.