Подобрать средство

Охладитель молока открытого типа (ОМОТ), ванна

 

Цена:

От 241 000 рублей

Новейшие установки охлаждения молока открытого типа из нержавеющей стали (AiSi304) оснащены: мешалкой, краном, холодильным агрегатом герметичного типа Danfoss-Maneurop (Франция), наиболее эффективным испарителем типа «сэндвич», трехфазным мотор-редуктором и удобной крышкой.
 

Макс. заполнение V (л)

Размер ванны (д*ш*в) мм

Масса (кг.)

1000

1600

1250

1200

320

2000

2200

1300

1400

400

3000

2700

1500

1500

450

4000

2700

1700

1600

530

5000

3400

1800

1600

600

 

Технические характеристики
 

Время охлаждения молока (часов) при 40% загрузке, от начальной температуры 32°С до конечной 4°С, при температуре окружающей среды +25°С

3

Автоматически поддерживается температура молока при хранении с точностью, °С (+/-)

1

Напряжение питания (50 Гц, 3ф), В

380

Зачем нужен охладитель молока?

 
Молоко — биологическая жидкость, являющаяся не только ценным пищевым продуктом для человека, но и идеальной средой для микроорганизмов. При нормальной температуре в надоенном молоке уже через 4 ч содержание патогенных микроорганизмов увеличивается в 2 раза.
 
После 8 ч такое молоко становиться непригодным для дальнейшей переработки. При охлаждении до температуры +10°C размножение микроорганизмов замедляется на 50-80%, а при температуре +4°C — на 95%. Для охлаждения продукции используется охладитель молока, в котором охлаждённая жидкость может храниться до 48 ч.
 
Охладители молока используются для охлаждения продукции на МТФ и молокозаводах, обеспечивая ее высокое качество и безопасность. Различают два типа оборудования:
 
— закрытый танк;
— открытый танк.
 
Закрытый танк полностью герметичен и не допускает контакта молочной продукции с окружающей средой. Открытые танки, как правило, применяются на небольших фермах, где производится первичная обработка молока. Открытые танки оснащаются специальными устройствами для перемешивания, чтобы охлаждение происходило равномерно.
 
Охладители молока открытого типа широко используются молочными фермами для быстрого охлаждения свежей продукции. Без оперативного понижения температуры в молочной субстанции произойдет резкое увеличение количества бактерий, что обернется потерей вкусовых качеств.
 

Особенности

 
Охладитель молока открытого типа представлен емкостью с эффективной термической изоляцией. Конструкция имеет верхнюю откидную крышку и оснащена компрессорным узлом с автоматической регулировкой температуры.
 
Производители изготавливают два типа установок:
 
— вертикальные,
— горизонтальные.
 
Первые представлены цистернами или танками. Эти модели отличаются цилиндрической формой. Конструкция устанавливается на нижний торец на специальных подножках. Сверху предусмотрена откидная крышка. Емкость может быть объемом от ста до двух тысяч литров. Данные модели отличаются компактностью, поэтому занимают минимум площади. Эти модификации получили популярность в малых фермерских хозяйствах.
Горизонтальная разновидность представлена полуцилиндром, опрокинутым на бок. Крышка размещена на верхней горизонтальной поверхности. Модели отличаются более вместительными емкостями (до пяти тысяч литров). Установки применяются на крупных и средних предприятиях.
 
Охладители молока открытого типа по доступной цене можно приобрести в нашей компании.
 

Конструкция

 
Емкости и все основные узлы современных модификаций, которые непосредственно контактируют с молоком, изготавливаются из специальной пищевой нержавейки. В качестве изоляционного материала используется вспененный полиуретан. Прокладка между корпусом и крышкой минимизирует потери холода. Крышка в открытом положении поддерживается специальными пружинами. Испарители изготавливаются методом лазерной сварки.
 
Во избежание примерзания продукта к стенкам емкости и для равномерного охлаждения используется мешалка, работающая от мотора-редуктора, который устанавливается на крышке. Мешалка оснащена лопастями особой формы, которые исключают вспенивание и взбивание молока. Размешивание осуществляется со скоростью двадцать три оборота в минуту. Важно отметить, что мешалка может программироваться на разную периодичность работы.
Установка управляется автоматически. Температуру продукта контролируют датчики. Емкость промывается в ручном режиме.
 
Продукт охлаждается за счет контакта молока с панельным испарителем, который установлен на стенках и на дне емкости. Компрессорный узел заправляется фреоном, который нагнетается в испаритель в жидком агрегатном состоянии, а затем закипает и переходит в газ. В ходе этого процесса агрегат поглощает тепло. Газообразный фреон перегоняется в конденсатор и снова становится жидким веществом. Тепло выделяется в окружающую среду.
 
Принципиальное отличие моделей открытого типа в наличии крышки, которая периодически открывается, для промывки вручную.