Подобрать средство

Как выбрать средство для молокоочистителя?

grafic

Молоко – популярный продукт, который широко используется в пищевой промышленности. Особенно часто он перерабатывается на заводах детского питания, поэтому не должен содержать в себе примесей и загрязнений.
 

Качественная очистка молока на сепараторе, молокоочистителе

Очень часто на фермерских хозяйствах и молокозаводах применяется очистка молока на сепараторе, молокоочистителе. Оба прибора характеризуются высокой производительностью, однако сепараторы также могут быть применены при производстве сметаны и отделении сливок, поэтому важно правильно настроить агрегат. Наиболее оптимальной считается холодная очистка, когда молоко не нагревается до температуры выше 5 градусов. Такая обработка позволяет исходному продукту дольше оставаться свежим, а также препятствует растворению загрязнений, что очень вероятно, если тепловой показатель молока возрастет до 25-30º.
 
Если же порог температуры превышает 50 градусов, то очистка молока на сепараторе, молокоочистителе становится неэффективной, поскольку порядка 80% загрязнений могут раствориться. Кроме этого дробятся и жировые шарики, что снижает качество молочной продукции, производимой из очищенного сырья. Так творог и сметана будут иметь маленькую жирность. Сепараторы и молокоочистители нуждаются в постоянной очистке и дезинфекции, поскольку все бактерии и загрязнения оседают на его основании и элементах.
 

Какое надежное средство для молокоочистителя выбрать?

Обработку всех элементов системы для очистки молока следует проводить не реже чем раз в месяц. Для этого временно прекращается работа оборудования, все детали разбираются и моются. Сначала удаляются остатки продукции, осадок, агрегат промывается теплой водой. Затем используется такое средство для молокоочистителя как щелочной раствор. Им следует тщательно промыть все в течение 5-10 минут.
 
Лучше применять щетки и ерши. Если планируется циркуляционный способ очистки, то время увеличивается до 30 минут. Затем все снова ополаскивается водой и обрабатывается раствором «Clesol НУК 15». После все детали промываются водой до полного удаления остатков дезинфектанта. Как альтернатива при мойке может быть применено такое средство для молокоочистителя как «Desolut». Оно бывает в двух концентрациях – пенный и низко-пенный, что позволяет легко удалить его остатки с оборудования. Для устранения бактерий и патогенных организмов отлично подходит «Clesol НУК 15». Важно помнить, что любые средства должны быть сертифицированы.