Подобрать средство

Моющие+дезинфицирующие средства средства


Мойка молочных цистерн - неотъемлемый процесс сохранения качества молока



Дезинфекция молочных цистерн: назначение


Качество молока, а в следствие, и здоровье потребителей данного полезного продукта зависит от сан состояния оборудования, на которое, в свою очередь, влияет дезинфекция молочных цистерн. Она применяется для пресечения повторяемого распространения бактерий, для уверенности в отсутствии процесса загрязнения продуктов пастеризации и стерилизации. Поверхность цистерн покрывается остатками жировых и белковых осадков, а так жефосфатидов. Взаимодействуя между собой, они создают плотное покрытие.

Именно в такой среде образовываются и активно размножаются бактерии. Дезинфекция молочных цистерн расщепляет загрязненный слой и удаляет частицы образованного ранее сырья. Эффективная дезинфекция происходит только при удалении всех остаточных загрязнений и моющих растворов с поверхности цистерн.

Главным назначением обеззараживания является обеспечение отсутствия инфекций в молочных продуктах. Поэтому эффективность сан процедур с цистернами зависит от совокупности факторов, в том числе от наличия и разновидности моющих растворов, режима и времени ополаскивания.

Очистка молочных цистерн: этапы проведения


Как и все молочное оборудование, цистерны для молока так же должны обязательно с точной периодичностью избавляться от загрязнений. После каждого опорожнения должна производиться очистка молочных цистерн, которая состоит из нескольких этапов. На первоначальной стадии вручную или при помощи установленного у горловины цистерны оборудования происходит мытье загрязненной поверхности водой. Струя воды под давлением направляется вглубь цистерны, где, сильный напор достает до самых сложнодоступных мест.

На следующей стадии очистка молочных цистерн производится при помощи добавленных, эффективных щелочных или не менее действенных кислотных средств, удаляющих все загрязнения с внутренней поверхности. На этом этапе, чтобы средство стопроцентно максимально подействовало, необходимо оставить его на очищаемой поверхности в течение 25 минут.

Следующим этапом является тщательный смыв загрязнений с мыльным раствором чистой водой. Данные действия необходимо повторить несколько раз. И завершающим пунктом в чистке цистерн является дезинфекция, задача которой максимально обеззаразить поверхность цистерны и не допустить распространение инфекции.

Мойка молочных цистерн: нюансы автоматизированной мойки


Мойка молочных цистерн происходит ежедневно, после поездки для сбора молока. Ведь от своевременного очищения соответствующих поверхностей зависит качество молока. В случае, когда цистерна выполняет несколько рейсов в день, мойка осуществляется после каждого рейса. Местом проведения очищения может выступать приемное отделение, когда цистерна подключается к моечному оснащению, или на специализированном пункте.

В случае, когда мойка молочных цистерн происходит на специальной эстакаде, оператор занимается обмыванием внешней поверхности люков цистерны и ее крышки, пользуясь ручным пистолетом. Затем в люки опускаются моющие головки, и включается установка высокого давления, под которым происходит процесс очищения, вследствие чего удаляются застарелые загрязнения. Давление создает настолько сильный напор, что струя воды не дает шанс остаться на поверхности даже самым въевшимся загрязнениям. Часто молочными заводами выполняется ежедневная мойка внешних поверхностей цистерны. Благодаря ей емкость выглядит опрятной, чистой и ухоженной.